毎日仕入れる新鮮な魚貝類、卸売市場から直送の珍しい野菜、
農家より直送、その都度精米するお米、
それらの素材の持つ良さを決め手のソースで
引き立てて提供しております。
また、本格的な洋食＆ビストロ料理を引き立てる
ワイン＆日本酒にこだわっております。